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Orangen-Pistazien-Kuchen

Name: Orangen-Pistazien-Kuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 Gugelhupfform (1,2 l Inhalt, 16 Stücke)
Ingredients: 4 Bio-Orangen; 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 100 g gemahlene Pistazienkerne; 200 g Puderzucker; Öl und Semmelbrösel für die Form

Orange und Pistazie harmonieren in diesem Kuchen perfekt miteinander. Er eignet sich prima für ein Buffet.

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Aufwand

100 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Gugelhupfform (1,2 l Inhalt, 16 Stücke)

360 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	Bio-Orangen
4	Eier
250 g	Zucker
200 ml	Öl
300 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
100 g	gemahlene Pistazienkerne
200 g	Puderzucker
	Öl und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Gugelhupfform (1,2 l), Küchenreibe, Zitruspresse, 3 Schüsseln, Messbecher, Handrührgerät mit Rührbesen, Löffel

Öl und Semmelbrösel für die Form, 4 Bio-Orangen, 4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 100 g gemahlene Pistazienkerne

Gugelhupfform (1,2 l), Küchenreibe, Zitruspresse, 3 Schüsseln, Messbecher, Handrührgerät mit Rührbesen, Löffel

Ofen auf 200° vorheizen. Form ölen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Von 1 Orange die Schale abreiben. Alle Orangen auspressen: 200 ml Saft für den Teig, 3-4 EL für den Guss abmessen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft unterrühren. Das Mehl mit der Orangenschale und dem Backpulver untermischen. Zwei Drittel des Teiges in die Form füllen. Den restlichen Teig mit den Pistazien mischen und mittig in den hellen Teig laufen lassen. Im Ofen (unten) 55-60 Min. backen.