Zutaten

3 Bio-Orangen

300 g weiche Butter

300 g Zucker

1 Prise Salz

5 zimmerwarme Eier (Größe M)

300 g Mehl

3 TL Backpulver

100 g Orangenmarmelade

Butter für das Backblech

Rezept Orangenkuchen vom Blech

Name: Orangenkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 Bio-Orangen; 300 g weiche Butter; 300 g Zucker; 1 Prise Salz; 5 zimmerwarme Eier (Größe M); 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 100 g Orangenmarmelade; Butter für das Backblech

Schnell und saftig kommt dieser Orangenkuchen auf den Tisch. Und das Auge kommt auch nicht zu kurz!

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

265 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Backblech (20 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Backblech (20 Stücke)

3 Bio-Orangen
300 g weiche Butter
300 g Zucker
1 Prise Salz
5 zimmerwarme Eier (Größe M)
300 g Mehl
3 TL Backpulver
100 g Orangenmarmelade
Butter für das Backblech

Zubereitung

Die Orangen heiß waschen und abtrocknen, von allen Orangen die Schale fein abreiben und von 1 Orange den Saft auspressen. Von 2 Orangen die weiße Haut abschälen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech einfetten.
Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 5 Min. cremig schlagen. Jeweils ein Ei nach dem anderen ca. 1 Min. unter die Buttermasse rühren.
Mehl und Backpulver mischen. Mit Orangenschale und -saft kurz unterrühren. Den Teig auf das Blech geben, mit dem Teigschaber gleichmäßig verstreichen und mit Orangenscheiben belegen. Im Ofen (unten, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen. Marmelade erwärmen, glatt rühren und den heißen Kuchen damit bestreichen.