Zutaten

3 Bio-Orangen

300 g weiche Butter

300 g Zucker

1 Prise Salz

5 zimmerwarme Eier (Größe M)

300 g Mehl

3 TL Backpulver

100 g Orangenmarmelade

Butter für das Backblech

Rezept Orangenkuchen vom Blech

Name: Orangenkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 Bio-Orangen; 300 g weiche Butter; 300 g Zucker; 1 Prise Salz; 5 zimmerwarme Eier (Größe M); 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 100 g Orangenmarmelade; Butter für das Backblech

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

265 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Backblech (20 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Backblech (20 Stücke)

3 Bio-Orangen
300 g weiche Butter
300 g Zucker
1 Prise Salz
5 zimmerwarme Eier (Größe M)
300 g Mehl
3 TL Backpulver
100 g Orangenmarmelade
Butter für das Backblech

Zubereitung

Die Orangen heiß waschen und abtrocknen, von allen Orangen die Schale fein abreiben und von 1 Orange den Saft auspressen. Von 2 Orangen die weiße Haut abschälen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech einfetten.
Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 5 Min. cremig schlagen. Jeweils ein Ei nach dem anderen ca. 1 Min. unter die Buttermasse rühren.
Mehl und Backpulver mischen. Mit Orangenschale und -saft kurz unterrühren. Den Teig auf das Blech geben, mit dem Teigschaber gleichmäßig verstreichen und mit Orangenscheiben belegen. Im Ofen (unten, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen. Marmelade erwärmen, glatt rühren und den heißen Kuchen damit bestreichen.