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Walnuss-Orangenkuchen

Name: Walnuss-Orangenkuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: Für 1 Gugelhupfform von 1,2 l Inhalt (16 Stücke)
Ingredients: 1 Bio-Orange; 200 g Walnusskerne; 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 3 EL Orangensaft; 300 g Mehl; 1 TL Zimt; 1 Pck. Backpulver; 200 g Puderzucker; Butter für die Form

So schmeckt der Winter: Unser Walnuss-Orangenkuchen sollte an kalten Tagen auf keiner Kuchentafel fehlen.

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Aufwand

100 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Gugelhupfform von 1,2 l Inhalt (16 Stücke)

410 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Bio-Orange
200 g	Walnusskerne
4	Eier
250 g	Zucker
200 ml	Öl
200 ml	Orangensaft
3 EL	Orangensaft
300 g	Mehl
1 TL	Zimt
1 Pck.	Backpulver
200 g	Puderzucker
	Butter für die Form

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen. Die Form einfetten. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben. Walnusskerne grob hacken.

Eier und Zucker dick-schaumig schlagen. Öl und 200 ml Orangensaft unter Rühren dazugeben. Mehl mit Nüssen, Orangenschale, Zimt- und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in die Form geben. Im Ofen (unten) 50 – 60 Min. backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.