Rezept Paprika-Käse-Brötchen

Name: Paprika-Käse-Brötchen
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 2 TL Butter; 1/2 TL getrocknete gemischte Kräuter; 150 g frisch geriebener Hartkäse (z. B. Bergkäse, Emmentaler oder Gouda); 3 EL saure Sahne; Salz und Pfeffer; 4 längliche Brötchen

Toller Imbiss aus dem Backofen: Roter Paprika wird mit Sauerrahm und Käse überbacken.

Ulrike Holsten

Rezeptinfos

unter 30 min

315 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
2 TL Butter
1/2 TL getrocknete gemischte Kräuter
150 g frisch geriebener Hartkäse (z. B. Bergkäse, Emmentaler oder Gouda)
3 EL saure Sahne
Salz und Pfeffer
4 längliche Brötchen

Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in der Butter mit den zerrebelten Kräutern bei schwacher Hitze etwa 5 Min. dünsten.
Die Mischung etwas abkühlen lassen, mit Käse und saurer Sahne mischen, salzen und pfeffern. Die Brötchen längs halbieren, mit der Krume nach oben auf das Backblech legen. Käsemasse darauf verteilen. Brötchen im Backofen (Mitte) etwa 8 Min. backen, bis der Belag leicht braun ist.