Zutaten

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

1 TL getrocknete italienische Kräuter

1 Dose geschälte Tomaten (240 g Abtropfgewicht)

Salz, schwarzer Pfeffer

200 g Penne (schräge Röhrennudeln)

1 Prise Zucker

2 EL frisch geriebener Parmesankäse

2-3 Stängel Basilikum

Rezept Penne in Tomatensauce

Name: Penne in Tomatensauce
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; 1 Dose geschälte Tomaten (240 g Abtropfgewicht); Salz, schwarzer Pfeffer; 200 g Penne (schräge Röhrennudeln); 1 Prise Zucker; 2 EL frisch geriebener Parmesankäse; 2-3 Stängel Basilikum

Als die Pasta-Welt entstand, da war als Erstes die Tomatensauce. Und bei Ihrer ersten Bekanntschaft mit Nudeln war es wahrscheinlich genauso.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

480 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 Dose geschälte Tomaten (240 g Abtropfgewicht)
Salz, schwarzer Pfeffer
200 g Penne (schräge Röhrennudeln)
1 Prise Zucker
2 EL frisch geriebener Parmesankäse
2-3 Stängel Basilikum

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter dazugeben und bei geringer Hitze andünsten. Tomaten mit Saft hinzufügen und mit einem Kochlöffel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und bei starker Hitze in 15 Min. dicklich einkochen.
Gleichzeitig für die Nudeln reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Nudeln abgießen, 1/2 Tasse Kochwasser auffangen. Nudeln mit der Tomatensauce und dem Kochwasser vermischen. Auf tiefe Teller verteilen. Mit Parmesan und abgezupften Basilikumblättern bestreuen.