Rezept Petersilienhackfleisch mit Joghurt

Wenn mal die Zeit knapp ist, probieren Sie dieses schmackhafte türkische Gericht mit viel frischer Petersilie und Joghurt.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Nudeln selbst gemacht
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 330 kcal

Zutaten

300 g
1 Bund
2 EL
1/2 EL
edelsüßes Paprikapulver
1 Prise

Zubereitung

  1. 1.

    Den Knoblauch schälen und in ein Schälchen pressen. Den Joghurt untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis es krümelig ist. Das Fleisch mit beiden Sorten Paprikapulver, gemahlenem Kreuzkümmel, Zimtpulver und Salz würzen und offen ca. 5 Min. köcheln lassen.

  3. 3.

    Die Petersilie untermischen und zusammenfallen lassen. Das Hackfleisch und die Joghurtsauce getrennt servieren. Beim Essen die Nudeln mit dem Hackfleisch mischen und mit je 1 Klecks Joghurt garnieren. Das Petersilienhackfleisch schmeckt gut zu Spaghetti oder schmalen Bandnudeln.

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Kommentare zum Rezept

trudine
Dieses Rezept stand schon lange auf meiner Wunschliste

Heute habe ich es endlich gekocht! Sehr lecker. Hinterher fiel mir ein, dass ich früher ein anderes türkisches Gericht, türkische Ravioli, gekocht habe. Das war auch sehr sehr lecker, aber auch sehr aufwendig. Nun hab ich mir das alte Rezept mal angeguckt und es ist fast identisch mit diesem.

Danke für dieses Rezept, es ist schnell gemacht und wirklich lecker. Der Joghurt-Knoblauch Dipp ist das I-Tüpfelchen!

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