Rezept Pfirsich-Gurken-Salsa

Name: Pfirsich-Gurken-Salsa
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Pfirsiche; ½ Salatgurke; 1 Frühlingszwiebel; ½ rote Chilischote; Saft und Schale von ½ Bio-Limette; Salz; 1 TL flüssiger Honig

Die frische Salsa passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Steaks oder Koteletts.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

40 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

2 Pfirsiche
½ Salatgurke
1 Frühlingszwiebel
½ rote Chilischote
Saft und Schale von ½ Bio-Limette
Salz
1 TL flüssiger Honig

Zubereitung

Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel und Chili putzen, waschen und fein würfeln.
Limettensaft, -schale, Salz, Honig, Zwiebel und Chili verrühren und mit den Pfirsich- und Gurkenwürfeln vermengen. Das Ganze kurz ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.