Zutaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

750 g Champignons

2 TL Rapsöl

400 g aufgetauter TK-Blattspinat

Salz

Pfeffer

50 g Crème légère

4 kleine Eier

Rezept Pilz-Spinat-Omelette

Name: Pilz-Spinat-Omelette
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 750 g Champignons; 2 TL Rapsöl; 400 g aufgetauter TK-Blattspinat; Salz; Pfeffer; 50 g Crème légère; 4 kleine Eier

Wenn´s mal schnell gehen soll, sind diese Omelettes genau das Richtige. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten - und der Tag ist gerettet!

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

329 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
750 g Champignons
2 TL Rapsöl
400 g aufgetauter TK-Blattspinat
Salz
Pfeffer
50 g Crème légère
4 kleine Eier

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Pilze trocken abreiben, putzen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch in 1 TL heißem Öl andünsten. Die Pilze kurz mitbraten. Den Spinat ausdrücken, zugeben und unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Crème légère unterheben. Warm halten.
Die Eier mit wenig Salz verquirlen. Eine beschichtete Pfanne jeweils mit 1/2 TL Öl auspinseln, erhitzen und aus der Eiermasse nacheinander 2 goldbraune Omelettes backen. Mit dem Spinat anrichten.

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