Rezept Spinat-Dal mit roten Linsen

Name: Spinat-Dal mit roten Linsen
Prep time: 20 min
Ingredients: 300 g TK-Blattspinat; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 150 g rote Linsen; 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL Doppelrahm-Frischkäse; Salz; Pfeffer

Dal ist ein typisch indisches Gericht und bedeutet nichts weiter als "Hüsenfrüchte". Ein Dal soll cremig schmecken, das heißt die Linsen dürfen etwas verkocht sein.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

107 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

300 g TK-Blattspinat
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Rapsöl
150 g rote Linsen
250 ml Gemüsebrühe
1 EL Doppelrahm-Frischkäse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Blattspinat nach Packungsangabe auftauen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb andünsten.
Linsen einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen, dann den Spinat dazugeben. Gut durchrühren und 5-7 Min. weiterköcheln lassen, bis die Linsen alle Flüssigkeit aufgesogen haben.
Den Frischkäse einrühren und das Spinat-Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken.