Rezept Pizza-Sandwiches

Brandneues Rezept, richtig lecker: Würziger Salat mit zwei Sorten Käse in der Pizzatasche. Lecker! Je feiner der Salat geschnitten ist, desto aromatischer die Sandwiches.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

mittel

Buch

1 Teig - 50 Pizzas belegen nach Lust und Laune

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

1/2 Würfel Hefe (21 g)

1 TL

Zucker

250 g

Mehl

1/2 TL Salz

4 EL

Olivenöl

Romanasalat (600 g)

6 EL

Gremolata

je 100 g Taleggio-Würfel und Parmesanspäne

Zubereitung

1.

Hefe mit Zucker und 75 ml Wasser verrühren. Mit Mehl, 1/2 TL Salz, 2 EL Öl und etwa 75 ml Wasser zu einem Teig verkneten. 1 Std. gehen lassen. Backofen auf 250° (Umluft 230°) vorheizen. Romana putzen, waschen, in Streifen schneiden, mit Gremolata mischen. Teig zu 4 Quadraten (ca. 25 cm) ausrollen, davon 2 mit Salat und Käse belegen. Übrige Quadrate darauf geben, andrücken und mit übrigem Öl bestreichen. Im Ofen (unten) etwa 8 Min. backen. Zu Sandwiches aufschneiden.

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