Zutaten

1/2 Würfel Hefe (21 g)

1 TL Zucker

250 g Mehl

1/2 TL Salz

4 EL Olivenöl

1 Romanasalat (600 g)

6 EL Gremolata

je 100 g Taleggio-Würfel und Parmesanspäne

Rezept Pizza-Sandwiches

Name: Pizza-Sandwiches
Prep time: 45 min
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe (21 g); 1 TL Zucker; 250 g Mehl; 1/2 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 1 Romanasalat (600 g); 6 EL Gremolata; je 100 g Taleggio-Würfel und Parmesanspäne

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

mittel

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1/2 Würfel Hefe (21 g)
1 TL Zucker
250 g Mehl
1/2 TL Salz
4 EL Olivenöl
1 Romanasalat (600 g)
6 EL Gremolata
je 100 g Taleggio-Würfel und Parmesanspäne

Zubereitung

Hefe mit Zucker und 75 ml Wasser verrühren. Mit Mehl, 1/2 TL Salz, 2 EL Öl und etwa 75 ml Wasser zu einem Teig verkneten. 1 Std. gehen lassen. Backofen auf 250° (Umluft 230°) vorheizen. Romana putzen, waschen, in Streifen schneiden, mit Gremolata mischen. Teig zu 4 Quadraten (ca. 25 cm) ausrollen, davon 2 mit Salat und Käse belegen. Übrige Quadrate darauf geben, andrücken und mit übrigem Öl bestreichen. Im Ofen (unten) etwa 8 Min. backen. Zu Sandwiches aufschneiden.