Rezept Putenstreifen in Currysauce

Name: Putenstreifen in Currysauce
Prep time: 25 min
Cook time: PT-25M
Ingredients: 1 säuerlicher Apfel; 1 EL Zitronensaft; 1 dünne Stange Lauch; 100 g Kirschtomaten; ¼ Bund Koriandergrün; 600 g Putenschnitzel; Salz; 200 g Butterkäse oder milder Gouda, frisch gerieben; 200 g saure Sahne; 1 gestr. EL scharfes Currypulver

Frischer Koriander und Curry geben dem Pfännchen-Gericht eine unverwechselbar asiatische Note.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Tipps & Ideen für das perfekte Raclette

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 säuerlicher Apfel
1 EL Zitronensaft
1 dünne Stange Lauch
100 g Kirschtomaten
¼ Bund Koriandergrün
600 g Putenschnitzel
Salz
200 g Butterkäse oder milder Gouda, frisch gerieben
200 g saure Sahne
1 gestr. EL scharfes Currypulver
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Zubereitung

Den Apfel vierteln, schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Den Lauch putzen, waschen und quer in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten waschen und vierteln. Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter fein hacken. Apfel, Lauch, Tomaten und Koriander mischen. Putenschnitzel kalt abspülen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden, salzen. Käse mit saurer Sahne und Currypulver verrühren und mit Salz abschmecken.
Das Raclettegerät anheizen. Apfel-Gemüse-Mischung mit Putenstreifen in den Pfännchen verteilen, mit etwas Currysauce bedecken und etwa 8 Min. garen, bis die Putenstreifen gar sind und die Oberfläche schön gebräunt ist.