Rezept Quark mit Früchten und Cornflakes

Name: Quark mit Früchten und Cornflakes
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Bio-Orange; 250 g Magerquark; 50 ml Milch, 1,5 % Fett; 1 TL flüssiger Honig; 2 EL Orangensaft; 1 Apfel; 2 getrocknete Datteln; 4 EL Vollkorn-Cornflakes; frische Minzeblättchen

Am besten immer frische Früchte der Saison verwenden: Birne oder Pfirsich, Pflaumen oder Kirschen, Brombeeren oder Babyananas.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

230 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

1 Bio-Orange
250 g Magerquark
50 ml Milch, 1,5 % Fett
1 TL flüssiger Honig
2 EL Orangensaft
1 Apfel
2 getrocknete Datteln
4 EL Vollkorn-Cornflakes
frische Minzeblättchen

Zubereitung

Die Orange heiß waschen, trocken reiben und von der Schale ½ TL fein abreiben. Den Quark in einer Rührschüssel mit Milch, Honig, Orangenschale und Orangensaft cremig rühren.
Den Apfel waschen, mit oder ohne Schale vierteln, das Kerngehäuse mit Stiel herausschneiden. Die Viertel in kleine Würfel schneiden.
Die Orange schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Die Filets aus den Trennhäuten lösen. Die Datteln evtl. entsteinen und klein würfeln. Früchte mischen und 2 EL Früchte als Deko zurückbehalten. Übrige Früchte mit den Cornflakes unter den Quark heben und auf zwei Schüsseln verteilen. Minzeblättchen waschen, trocken tupfen. Die zurückbehaltenen Früchte darauf verteilen. Quark mit Minze garniert sofort servieren, damit die Cornflakes knusprig bleiben.