Zutaten

300 g schwarze Johannisbeeren

100 g Puderzucker

2 TL Johannisbrotkernmehl

1 EL Zitronensaft

Rezept Roh gerührte Johannisbeerkonfitüre

Name: Roh gerührte Johannisbeerkonfitüre
Prep time: 15 min
Ingredients: 300 g schwarze Johannisbeeren; 100 g Puderzucker; 2 TL Johannisbrotkernmehl; 1 EL Zitronensaft

Besonders aromatisch und vitaminreich mit schwarzen Johannisbeeren. Die Konfitüre schmeckt nicht nur als Aufstrich sehr lecker, sondern auch als »Belag« für Pancakes.

Alexander Walter

Rezeptinfos

unter 30 min

530 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 1 Glas (ca. 400 ml):

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 1 Glas (ca. 400 ml):

300 g schwarze Johannisbeeren
100 g Puderzucker
2 TL Johannisbrotkernmehl
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Johannisbeeren abbrausen und die Beeren von den Stielen streifen. Falls nötig Blätter, die zwischen den Beeren stecken, aussortieren.
Die Johannisbeeren mit Puderzucker, Johannisbrotkernmehl und Zitronensaft in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab durchmischen, bis die Masse schön glatt und cremig ist.