Rezept Rohkost mit Dip

Name: Rohkost mit Dip
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Möhren; 1/2 Salatgurke; 1/2 Kohlrabiknolle; 1 rote Paprikaschote; 1 reife Avocado; 1 Limette; 1 EL Tahin (Sesampaste); etwas Basilikum; 2 EL saure Sahne (10 % Fett); Salz; Pfeffer

Gemüse gilt als Inbegriff gesunder Ernährung. Rohkoststicks mit Dip hingegen stehen in erster Linie für erfrischenden Knabberspaß. Also ran ans junge Gemüse!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

475 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

2 Möhren
1/2 Salatgurke
1/2 Kohlrabiknolle
1 rote Paprikaschote
1 reife Avocado
1 Limette
1 EL Tahin (Sesampaste)
etwas Basilikum
2 EL saure Sahne (10 % Fett)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Gemüse waschen und schälen bzw. putzen. Alles in mundgerechte Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Avocado teilen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale schaben. Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen und beides mit Avocado, Tahin und Basilikum pürieren.
Den Dip mit saurer Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Gemüsesticks servieren.