Rezept Sahniges Kartoffelgratin

Name: Sahniges Kartoffelgratin
Prep time: 60 min
Ingredients: 100 g Sahne; 1/8 l Milch; 500 g Kartoffeln (mehligkochende Sorte); 1 EL Butter für die Form und für die Flöckchen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; frisch geriebene Muskatnuß; 50 g geriebener Emmentaler

Mit Kartoffelgratin als Beilage darf es schon etwas Edles sein, wie z.B. Rinderfilet, denn es macht schon was her.

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

60 bis 90 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

100 g Sahne
1/8 l Milch
500 g Kartoffeln (mehligkochende Sorte)
1 EL Butter für die Form und für die Flöckchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuß
50 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

Die Sahne mit der Milch verrühren. Kartoffeln waschen und schälen, dunkle und grüne Stellen wegschneiden. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (erst später einstellen: Umluft 160 Grad).
Eine feuerfeste Form mit Butter fetten. Kartoffelscheiben fächerförmig einschichten, jede Schicht salzen, pfeffern, mit wenig Muskat bestreuen. Sahnemischung an den Seiten angießen, Käse drüberstreuen, mit Butterflöckchen belegen. Im Ofen 50 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich und gebräunt sind.