Homepage Rezepte Salat mit grünem Spargel

Zutaten

300 g Römersalat
4 Esslöffel Essig mit Zitrone oder Weißweinessig
1 Teelöffel Honig
1 Prise Zucker
5 Esslöffel Maiskeimöl
1 Esslöffel Walnußöl

Rezept Salat mit grünem Spargel

Feiner Mix aus grünem Spargel und Römersalat, angemacht mit einem fein-süßen Honig-Dressing und garniert mit Käsespänen.

Rezeptinfos

leicht
Portionsgröße

Für 6 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Portionen

Zubereitung

  1. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, zerzupfen. Pinienkerne rösten. Alles mischen.
  2. Essig, Honig, Gewürze und Öl verrühren, über die vorbereiteten Zutaten geben. Käse unterheben, abschmecken.

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Spargel schälen & zubereiten

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