Rezept Sauerkirschkompott

Name: Sauerkirschkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 400 g TK-Schattenmorellen; 1/4 l Sauerkirschsaft; 2 EL Zucker; 1/2 Zimtstange; 1 Stück Schale von einer unbehandelten Zitrone; 2 TL Speisestärke

Einfach umwerfend zu frisch gebackenen Waffeln, Pfannkuchen, Vanilleeis oder luftiger Quarkmousse. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

60 bis 90 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

400 g TK-Schattenmorellen
1/4 l Sauerkirschsaft
2 EL Zucker
1/2 Zimtstange
1 Stück Schale von einer unbehandelten Zitrone
2 TL Speisestärke

Zubereitung

Die Kirschen antauen lassen. 200 ml Kirschsaft mit Zucker, Zimtstange und Zitronenschale langsam aufkochen lassen.
Den übrigen Kirschsaft mit der Stärke verquirlen, in den heißen Saft rühren und köcheln, bis er gebunden ist. Gefrorene Kirschen dazugeben, langsam aufkochen und 2-3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Zimtstange und Zitronenschale herausfischen.