Rezept Sauerkirschkompott

Einfach umwerfend zu frisch gebackenen Waffeln, Pfannkuchen, Vanilleeis oder luftiger Quarkmousse. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

fotos mitgeschmack

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen für die Familie

Zeit

unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 105 kcal

Zutaten

400 g

TK-Schattenmorellen

1/4 l Sauerkirschsaft

2 EL

Zucker

1/2 Zimtstange

1 Stück

Schale von einer unbehandelten Zitrone

2 TL

Speisestärke

Zubereitung

1.

Die Kirschen antauen lassen. 200 ml Kirschsaft mit Zucker, Zimtstange und Zitronenschale langsam aufkochen lassen.
2.

Den übrigen Kirschsaft mit der Stärke verquirlen, in den heißen Saft rühren und köcheln, bis er gebunden ist. Gefrorene Kirschen dazugeben, langsam aufkochen und 2-3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Zimtstange und Zitronenschale herausfischen.

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