Rezept Schinken-Melonen-Tramezzini

Name: Schinken-Melonen-Tramezzini
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Halbfett-Frischkäse; 1-2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 8 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot; 12 Basilikumblätter; 100 g luftgetrockneter Schinken (in dünnen Scheiben; z.B. Parma- oder Serranoschinken; 1 Stück Honigmelone (ca. 250 g)

Melone mit Parmaschinken ist eine herrliche Vorspeise für den Sommer. Diese Tramezzini sind eine "To-go"-Version dieses Klassikers.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Rezeptinfos

unter 30 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.

Weitere Tramezzini Varianten

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.

200 g Halbfett-Frischkäse
1-2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot
12 Basilikumblätter
100 g luftgetrockneter Schinken (in dünnen Scheiben; z.B. Parma- oder Serranoschinken
1 Stück Honigmelone (ca. 250 g)

Zubereitung

Den Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren, auf die Toastscheiben streichen. Basilikumblätter abreiben. 4 Scheiben Toast mit je 2 Basilikumblättern belegen, Schinken darauf verteilen.
Die Melone entkernen, schälen und quer in dünne Scheiben schneiden, Scheiben auf die belegten Brote verteilen. Nach Belieben die Melonen noch mit Pfeffer übermahlen und mit dem übrigen Basilikum belegen. Die belegten Toasts jeweils mit einer zweiten Toastscheibe bedecken und diese gut andrücken. Die Toasts diagonal halbieren und zum Mitnehmen in Klarsichtfolie einpacken, damit sie nicht austrocknen und saftig bleiben.