Rezept Tramezzini mit Lachs und Gemüse

Name: Tramezzini mit Lachs und Gemüse
Prep time: 25 min
Ingredients: 20 g Frischkäse, fettreduziert; 1 TL Meerrettich aus dem Glas; 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot; 1 mittelgroße Möhre; ¼ Fenchelknolle; ½ Stange Staudensellerie; 1 EL gehackte Petersilie; 1 EL saure Sahne; 1 TL Zitronensaft; Salz, Pfeffer; ½ TL gemahlener Koriander; 1 Mini-Gurke; 4 Stängel Dill; 2 Scheiben Graved Lachs, 50 g

Als Pausensnack zum Mitnehmen sind Tramezzini ideal. In Frischhaltefolie wickeln und in einer Kunststoffbox transportieren.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

Weitere Tramezzini Varianten

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

Zubereitung

Frischkäse mit Meerrettich verrühren und die Brotscheiben dünn damit bestreichen. Die Möhre schälen, Fenchel und Sellerie putzen und waschen. Alles Gemüse im Blitzhacker nicht zu fein zerkleinern. Mit Petersilie, saurer Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Die Gurke waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.
2 Sandwichbrotscheiben mit der Gemüsecreme bestreichen, mit Lachs, Dill und Gurkenscheiben belegen. Die übrigen beiden Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen, leicht andrücken. Die Brote diagonal in Dreiecke schneiden und servieren.