Rezept Schlesische Gurkensauce

Name: Schlesische Gurkensauce
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 EL Butter; 2 gehäufte EL Mehl; 500 ml heiße Gemüsebrühe (Instant); 200 g eingelegte Gewürzgurken; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 EL Zitronensaft

Hier ein Rezept aus Großmutters Küche, das sie aus Schlesien mitgebracht hat.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

100 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

2 EL Butter
2 gehäufte EL Mehl
500 ml heiße Gemüsebrühe (Instant)
200 g eingelegte Gewürzgurken
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl darin bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbräunen. Die Brühe unter ständigem Rühren nach und nach angießen. Die Sauce bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. leise kochen lassen.
Die Gewürzgurken abtropfen lassen, fein würfeln und in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Gurkensauce passt zu gedünstetem Fisch, zu Fleischklößchen oder zu Pellkartoffeln.