Zutaten

200 g weiche Butter

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

5 Eier

100 g gemahlene Haselnusskerne

40 g Kakaopulver

100 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Paket TK-Himbeeren (300 g)

400 g Sahne

20 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Sahnesteif

1 Banane

Fett für die Form

Rezept Schnelle Maulwurftorte

Name: Schnelle Maulwurftorte
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Eier; 100 g gemahlene Haselnusskerne; 40 g Kakaopulver; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Paket TK-Himbeeren (300 g); 400 g Sahne; 20 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Banane; Fett für die Form

Wer diese Torte einmal genossen hat, wird auf die Maulwurfhügel im Garten nur noch mit einem leichten Schmunzeln reagieren.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

mehr als 90 min

435 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
100 g gemahlene Haselnusskerne
40 g Kakaopulver
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Paket TK-Himbeeren (300 g)
400 g Sahne
20 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
1 Banane
Fett für die Form

Zubereitung

Eine Springform fetten. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Himbeeren in einer Schüssel antauen lassen. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Nüsse mit Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Den Teig in die Form geben und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen und abkühlen lassen.
Den Boden mit einem Löffel aushöhlen, dass an Boden und Rand etwa 2 cm stehen bleiben. Die Sahne steifschlagen, Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit den Himbeeren auf dem Boden verteilen. Die Sahne kuppelförmig darüber auftürmen, die restlichen Kuchenkrümel darauf verteilen und die Torte 30 Min. kühlen.