Rezept Schneller Schoko-Lava-Kuchen
Mathias Neubauer
Rezeptinfos
unter 30 min
370 kcal
leicht
Portionsgröße
Zum Verlieben: 6 Küchlein
Zutaten
Portionsgröße:
Zum Verlieben: 6 Küchlein
- 200 g Zartbitter-Schokolade (mind. 50 % Kakaogehalt)
- 50 g Butter
- 1 EL Mehl
- 3 Eier (M)
- 100 g Zucker
Außerdem:
- 6er-Muffinform
- Butter für die Form
Zubereitung
-
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten. Von einer Schokoladentafel 12 Stückchen für die Mitte der Kuchen
abbrechen und erst mal beiseitelegen. - Die übrigen 140 g Schokolade in grobe Stücke brechen und mit der Butter in der Mikrowelle, im Wasserbad oder in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Das Mehl mit den Eiern und dem Zucker in einer Schüssel mit den Rührbesen des Handrührgerätes verrühren. Die Schokoladen-Butter-Masse dazugeben und unterrühren.
- Die gefetteten Muffinförmchen zu einem Drittel mit dem Teig füllen, je 2 Stückchen Schokolade auflegen, anschließend den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen. Die kleinen Schoko-Lava-Kuchen im heißen Ofen (Mitte) ca. 10 Min. backen.
Speed-Tipp
Pur sind die Küchlein schon lecker - aber aus ihnen wird mit einer Kugel Vanilleeiscreme und einer Handvoll Beeren der Saison ratzfatz ein beeindruckendes Dessert.