Rezept Schneller Tomaten-Gurken-Salat

Name: Schneller Tomaten-Gurken-Salat
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 kleine Gurke (ca. 300 g); 300 g feste Tomaten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Bund Dill; 1 TL scharfer Senf; 75 g Sahne; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 Prise Zucker; 2 EL neutrales Öl

Wenn´s mal schnell gehen soll, dann einfach zu Tomaten und Gurken greifen und diesen frischen Salat zubereiten. Schmeckt mit dem Zitronen-Sahne-Dressing einfach köstlich!

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

125 kcal

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

1 kleine Gurke (ca. 300 g)
300 g feste Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
1 TL scharfer Senf
75 g Sahne
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Zucker
2 EL neutrales Öl
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Zubereitung

Die Gurke waschen und die Enden abschneiden. Gurke der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Die Gurkenhälften würfeln. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit dem zarten Grün in feine Ringe schneiden. Den Dill waschen, trockenschütteln, von den groben Stängeln befreien und ebenfalls fein hacken.
Den Senf mit der Sahne, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker gut verrühren, das Öl unterschlagen. Das Dressing mit den anderen Zutaten mischen und nochmals abschmecken. Den Salat bald servieren.