Cachumber - Tomaten-Gurken-Salat
Cachumber ist ein klassisch indischer Salat aus Tomaten und Zwiebeln. Er wird erfrischend-würzig und kalorienarm mit Zitronensaft, Kreuzkümmel und Koriander angemacht.
Zutaten für 4 Personen
15 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Tomaten |
| 1 | kleine Salatgurke |
| 1/2 TL | ½ TL Kreuzkümmelsamen |
| 1/4 Bund | ¼ Bund Koriandergrün |
| 3 EL | Zitronensaft |
| frisch gepresst | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Gurke schälen und ebenfalls würfeln.
Schritt 2 von 3
Die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, abkühlen lassen.
Schritt 3 von 3
Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blättchen hacken. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrühren. Unter das Gemüse mischen und ca. 15 Min. durchziehen lassen.
