Rezept Schnelles geröstetes Low-Carb-Müsli

Name: Schnelles geröstetes Low-Carb-Müsli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 120 g Sojaflocken; 80 g kernige Haferflocken; 50 g Kokoschips; 50 g Mandeln; 50 g geschrotete Leinsamen; 50 g Weizenkleie; 20 g Honig; 1 - 2 g Stevia-Streusüße; 1 EL Öl; ½ TL Zimtpulver; 3 - 4 Msp. gemahlene Vanille

Volle Knusperkraft voraus! Das Müsli serviert man am besten mit Quark und frischen Beeren oder Obst der Saison.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Portionen

120 g Sojaflocken
80 g kernige Haferflocken
50 g Kokoschips
50 g Mandeln
50 g geschrotete Leinsamen
50 g Weizenkleie
20 g Honig
1 - 2 g Stevia-Streusüße
1 EL Öl
½ TL Zimtpulver
3 - 4 Msp. gemahlene Vanille

Zubereitung

Den Backofen samt Blech (Mitte) auf 150° vorheizen. Sojaflocken, Haferflocken, Kokoschips, Mandeln, Leinsamen und Weizenkleie in einer Schüssel mischen.
Honig, Stevia, Öl, Zimt und die Vanille mit 2 EL Wasser verrühren. Das Honigwasser gründlich mit der Flockenmischung vermengen.
Das Blech mit Backpapier auslegen und die Müslimischung gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen 15 Min. backen, dabei nach 10 Min. einmal umrühren.
Müsli aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, dann in einen verschließbaren Behälter umfüllen. Haltbarkeit: mindestens 4 Wochen.