Zutaten

2 Putenschnitzel (à ca. 160 g)

2 Tomaten

125 g Mozzarella

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 TL getrockneter Oregano

Basilikumblätter

Rezept Schnitzel Tomate-Mozzarella

Name: Schnitzel Tomate-Mozzarella
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 Putenschnitzel (à ca. 160 g); 2 Tomaten; 125 g Mozzarella; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; Basilikumblätter

Italienisch inspiriert und unglaublich gut: Unter dem Tomate-Mozzarella-Bett verstecken sich feine Putenschnitzel.

Anne Rogge, Jan Jankovic

Christian Teubner für GuG

Schnitzel Tomate Mozzarella Mozzarella schneiden

Wolfgang Schardt

Schnitzel Tomate Mozzarella Tomaten schneiden

Mader & Schmid

Schnitzel Tomate Mozzarella Schnitzel braten

Rezeptinfos

30 bis 60 min

430 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Schnitzel waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, ebenfalls in Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei starker Hitze von jeder Seite 2 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnitzel in eine Gratinform legen, mit Tomaten- und Mozarellascheiben abwechselnd überlappend belegen. Salzen und pfeffern, mit Oregano bestreuen und mit übrigem Olivenöl beträufeln. Im Ofen (Mitte) 10 Min. backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Mit Basilikum bestreut servieren.