Rezept Schokolade-Satt-Kuchen

für diesen Kuchen man muss den Teig in ZWEI Tarte Formen von 26cm verteilen.

Hat den Kuchen noch jemand schon probiert? Eine oder zwei Formen?

@KleineKöchin, rechnet man die Teigmasse auf 12 Stück Kuchen bleiben grade mal 70 g pro Stück. Das ist ein großer Muffin. Beim Schokoladenauflauf, den ich gestern probiert habe, wurden 100 g Teig pro Portion gerechnet, allerdings nicht so viel Zucker genommen. Den Zuckeranteil werde ich hier in diesem Rezept reduzieren. Man muss ja nicht übertreiben, auch wenn man den Fettanteil beachtet, ist das alles nicht unerheblich :) Das Kuchenstück auf dem Foto sieht ziemlich groß aus. Das war niemals eine 26er Form? So was bastle ich mit meiner 18er.

Danke Aphrodite. Dann werd ich mich bald drüber machen, denn der sieht wirklich so richtig verlockend aus

...Finger weg von diesem Kuchen! Einmal davon genascht kann frau der Versuchung kaum widerstehen :-D Sünde pur!

Und was die Backform betrifft:

In Anzahl Portionen steht: Für 1 Tarte- oder Springform von 26 cm.

Ich würde aber zu einer Spingform raten, da der Kuchen zwischenzeitlich vulkanartig aufgeht. Meine Tochter hatte gehofft, daß nun flüssige Schokolade aus dem 'Krater' fließt (so einen Kuchen wollte sie immer schon mal haben :-)), aber das passierte nicht und nach dem Backen fiel auch alles wieder flach zusammen.

Was dem Kuchen an Höhe und Aussehen fehlt, macht er aber allemal mit dem Geschmack wieder wett. Die Zuckermenge habe ich auf 170 g reduziert - genau richtig, fand ich.

Fazit: ein kinderleichter und schneller Dessert-Kuchen mit viel Schoko-Genuss!

Ich habe die Oberfläche noch mit etwas Kakao, den ich in Wasser aufgelöst hatte, bestrichen, damit die Kruste nachdunkelt. Dann habe ich Motiv-Schablonen, mit denen normalerweise der Milchschaum auf dem Cappuccino verziert wird, kurzerhand zweckentfremdet. Der Kuchen von Hella sah super schick und verspielt aus. Meiner mit Blümchen.

Kommt der Kuchen wirklich ganz ohne Backpulver aus?

@wutzelbär, da ist ja kaum Mehl drin. Werden die Eier nach und nach untergeschlagen, entsteht eine luftige Schokocreme. Das Gerüst reicht aus. Der Kuchen ist soft und cremig, wie es bei diesen Schokoladenkuchen sein soll = Mehr Schokolade als Kuchen und fast so, als ob Du eine halbe Tafel Schokolade auf einmal verdrückst. Nur halt nicht so furchtbar kompakt. Durch die Eier luftig-leicht erinnert dieser Kuchen doch eher an das Innere eines Schokocroissants. Ein Bäcker hat mal ganze Schokoblöcke mit eingebacken. Meine Tochter war begeistert. So ähnlich wird es Dir mit diesem Kuchen ergehen.

Vielen Dank für die schnelle Antwort.

Da kenn oich ein Geburtstagskind das sich bestimmt freuen wird ;)

Gestern ausprobiert und faktisch aufgefressen!! Einfach bestens!

Außer das dieser kleine Kalorienbomber ausgezeichnet schmeckt lässt er alle möglichen Variationen zu. Als Grundlage für raffinierte Nachspeisen ist er im Repertoire unersetzlich.

So, und das letzte Stück ess´ ich jetzt - bevor es ein anderer macht!

Ich weiß gar nicht, warum ich ihn so lange nicht mehr gebacken habe, aber am Wochenende gab es endlich mal wieder diesen Schokoladenkuchen bei uns. Einfach himmlisch! Die Zuckermenge habe ich auf 200 g reduziert und das hat perfekt gepasst. Es wird ihn jetzt auf jeden Fall wieder regelmäßig geben.

Wow, ein absoluter Schoko-Traum, an dem ich als großes Schleckermaul natürlich nicht vorbeikomme. Mir wurde der Kuchen aber auch wärmstens ans Herz gelegt von meiner lieben Kollegin Bettina!

Ich bin auf jeden Fall vollkommen begeistert und werde ich zu 100% wieder machen. Ist ja auch etwas für spontane Parties etc, da er so schnell zubereitet ist. BIG CHOCO LOVE!