Rezept Schwertfisch caprese

Fisch a la Caprese: saftiges Schwertfischfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und schwarzen Oliven.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Portion
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

250 g
1 TL
10 g
schwarze entsteinte Oliven

Zubereitung

  1. 1.

    Schwertfisch waschen, trockentupfen und würzen. Tomaten häuten, würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken.

  2. 2.

    Fisch im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Vorbereitete Zutaten zugeben, kurz andünsten. Würzen. Oliven und Petersilie untermischen.

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