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Selleriestrudel

Name: Selleriestrudel
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Yield: Für 1 Strudel (8 Stücke)
Ingredients: 1 Packung TK-Blätterteig (ca. 450 g); 150 g Bergkäse; 200 g gekochter Schinken (in Scheiben); 4 Stangen Staudensellerie; ½ Bund glatte Petersilie; 150 g Crème fraîche mit Kräutern; Salz; frisch geriebene Muskatnuss; schwarzer Pfeffer; 1 Ei zum Bestreichen; Mehl zum Arbeiten

Durch die Verwendung von TK-Blätterteig haben Sie mit diesem Strudel wenig Arbeit, dafür aber viel Geschmack.

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Aufwand

95 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Strudel (8 Stücke)

410 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Packung TK-Blätterteig (ca. 450 g)
150 g	Bergkäse
200 g	gekochter Schinken (in Scheiben)
4	Stangen Staudensellerie
	½ Bund glatte Petersilie
150 g	Crème fraîche mit Kräutern
	Salz
	frisch geriebene Muskatnuss
	schwarzer Pfeffer
1	Ei zum Bestreichen
	Mehl zum Arbeiten

Zubereitung

Die Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen, bis die Füllung fertig ist.

Käse und Schinken klein würfeln. Staudensellerie waschen und putzen. Etwas Blattgrün hacken. Die Stangen in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter fein hacken. Alles mit Crème fraîche mischen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.

Ofen auf 190° vorheizen. Ein Blech kalt abspülen. Ei verquirlen. Blätterteig auf einem bemehlten Tuch zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen, Füllung daraufgeben, dabei einen ca. 3 cm breiten Rand freilassen. Teigränder mit Ei bepinseln. Den Teig mit Hilfe des Tuches aufrollen, mit Ei bepinseln. Aus eventuellen Teigresten kleine Motive ausstechen, auf den Strudel legen und mit übrigem Ei bepinseln. Den Strudel im Backofen (Mitte, Umluft 170°) 45-50 Min. backen.