Zutaten

2 Knoblauchzehen

2 Stängel Basilikum oder Petersilie

6 EL Olivenöl

2 große Scheiben Weißbrot

400 g sonnengereifte Tomaten

grobes Salz

Pfeffer aus der Mühle

Rezept Sonnengereifte Tomaten auf Weißbrot

Name: Sonnengereifte Tomaten auf Weißbrot
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 Stängel Basilikum oder Petersilie; 6 EL Olivenöl; 2 große Scheiben Weißbrot; 400 g sonnengereifte Tomaten; grobes Salz; Pfeffer aus der Mühle

Einfacher und köstlicher zugleich geht es nicht! Nehmen Sie unbedingt reife, aromatische Tomaten, dann schmeckt das Brot am besten!

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

unter 30 min

205 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 Knoblauchzehen
2 Stängel Basilikum oder Petersilie
6 EL Olivenöl
2 große Scheiben Weißbrot
400 g sonnengereifte Tomaten
grobes Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Knoblauch schälen. Das Basilikum oder die Petersilie abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben halbieren und im Öl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und mit den Knoblauchzehen einreiben.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze herausschneiden. Die Tomaten auf dem Brot anrichten, mit Basilikum oder Petersilie bestreuen. Salz, Pfeffer. Fertig!!!