Rezept Spaghetti mit Meeresfrüchten

Name: Spaghetti mit Meeresfrüchten
Prep time: 20 min
Ingredients: 12 getrocknete Tomaten in Öl; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 8 Kirschtomaten; 400 g gemischte gegarte Meeresfrüchte (z. B. Oktopus, Garnelen und frisch gegarte Vongole); 400 g Spaghetti; Salz; 3 EL Olivenöl; Pfeffer

Der Klassiker der italienischen Nudelküche. Er ist ganz schnell zubereitet und schmeckt einfach toll - ideal wenn unverhofft Gäste kommen.

Michael Schinharl, Stefan Braun

Rezeptinfos

unter 30 min

600 kcal

mittel

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

12 getrocknete Tomaten in Öl
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
8 Kirschtomaten
400 g gemischte gegarte Meeresfrüchte (z. B. Oktopus, Garnelen und frisch gegarte Vongole)
400 g Spaghetti
Salz
3 EL Olivenöl
Pfeffer
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Zubereitung

Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Petersilie waschen, Blättchen fein hacken. Kirschtomaten waschen und vierteln. Meeresfrüchte eventuell kleiner schneiden.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Inzwischen Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten. Getrocknete Tomaten, Meeresfrüchte und Petersilie (bis auf einen kleinen Rest) dazugeben und gut erhitzen. Kirschtomaten untermischen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen, mit den Meeresfrüchten mischen und mit der übrigen Petersilie bestreut servieren.