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Spaghetti mit Thymian

Name: Spaghetti mit Thymian
Prep time: 20 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN
Ingredients: 100 g weiche Butter; 1 Bio-Zitrone; 2 EL Thymianblättchen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 400 g Spaghetti; 75 g frisch geriebener Parmesan

Frischer Thymian kommt in hellen Saucen besonders gut zur Geltung. Und zu Pasta schmeckt er besonders fein.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 PERSONEN

625 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	weiche Butter
1	Bio-Zitrone
2 EL	Thymianblättchen
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
400 g	Spaghetti
75 g	frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zitrone waschen und trocknen. 1 EL Schale abreiben, den Saft auspressen. Schale und Saft unter die Butter rühren. Thymian hacken und untermischen. Die Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen. Unter die Butter rühren, dann die abgetropften Spaghetti unterheben. Auf Teller verteilen und mit dem Parmesan servieren.