Rezept Süß-saurer Brokkoli
Wenn Sie ein schnelles Gemüsegericht mit chinesischem Charakter wollen, Brokkoli, süß-sauer gewürzt, ist immer eine gute Wahl!
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. 150 ml Kochwasser abmessen.
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2.
Pilze mit Küchenpapier abwischen, ohne Stiele in Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
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3.
Speisestärke mit Brokkoliwasser, Zucker, Ketchup, Sojasauce und Essig verrühren.
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4.
Öl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Pilze darin unter Rühren 4 Min. braten. Brokkoli 2 Min. mitbraten. Die Sauce angießen und zum Kochen bringen. Das Gemüse salzen und pfeffern.
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