Zutaten

350 g Schweinesteaks (aus der Lende)

400 g Schweinefilet

100 g geräucherter Bauchspeck

2 rote Paprikaschoten

2 feste grüne Bananen

1 große Gemüsezwiebel

75 ml Rapsöl

½ TL Chilipulver

Salz

Pfeffer

1 TL mildes Currypulver

8 lange Metallspieße

Öl zum Bestreichen

Rezept Teufels- und Engelsspieße

Name: Teufels- und Engelsspieße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 g Schweinesteaks (aus der Lende); 400 g Schweinefilet; 100 g geräucherter Bauchspeck; 2 rote Paprikaschoten; 2 feste grüne Bananen; 1 große Gemüsezwiebel; 75 ml Rapsöl; ½ TL Chilipulver; Salz; Pfeffer; 1 TL mildes Currypulver; 8 lange Metallspieße; Öl zum Bestreichen

Das werden Ihre Gäste lieben: Sie haben die Wahl zwischen scharfen Spießen mit Chili und Paprika und milden Curry-Spießen mit Banane.

Food Art Factory / Einwanger

Rezeptinfos

30 bis 60 min

625 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Beide Fleischsorten jeweils in 3 cm große Würfel schneiden. Bauchspeck entschwarten und 1 cm groß würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, Samen und helle Trennwände entfernen. Die Schoten waschen und in 3 cm große Stücke schneiden. Bananen schälen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und die Schichten auseinanderlösen.
Die Hälfte des Rapsöls mit Chilipulver, Salz und Pfeffer sehr scharf würzen. Die andere Hälfte des Olivenöls mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verrühren.
Den Grill anheizen. Die Spieße ölen. Für die Teufelsspieße abwechselnd Steakwürfel, Speck, Zwiebel- und Paprikastücke auf 4 Spieße stecken und mit dem scharf gewürzten Öl bestreichen. Für die Engelsspieße die Filetwürfel abwechselnd mit Bananenscheiben und Zwiebelstücken auf die übrigen Spieße stecken und mit dem Curryöl bestreichen.
Den Grillrost heiß werden lassen, leicht ölen. Die Teufels- und Engelsspieße auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze rundherum 15 Min. grillen, dabei ab und zu mit dem jeweiligen Würzöl bestreichen.