Rezept Tomaten-Sellerie-Bruschette

Name: Tomaten-Sellerie-Bruschette
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Stange Staudensellerie; 3 reife Tomaten; 1/2 Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 große Scheiben italienisches Weißbrot (oder 8-12 kleine); 4 Knoblauchzehen

Bruschette sind ja bereits ein Klassiker. Hier eine grün-rote Variante mit Staudensellerie, die herrlich würzig schmeckt.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

1 Stange Staudensellerie
3 reife Tomaten
1/2 Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 große Scheiben italienisches Weißbrot (oder 8-12 kleine)
4 Knoblauchzehen

Zubereitung

Backofen auf 250° vorheizen. Den Sellerie waschen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen, sehr fein hacken. Alles mit dem Öl mischen, salzen und pfeffern.
Die Brote auf dem Rost im heißen Ofen (Mitte, Umluft 220°) etwa 5 Min. rösten. Den Knoblauch schälen, die Brotscheiben damit einreiben und mit Tomatenmischung belegen.