Zutaten

1 kg sonnengereifte Tomaten (verschiedene Sorten mischen)

1 rote Zwiebel

8 EL Olivenöl

3 EL Aceto balsamico

grobes Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Bund glatte Petersilie

Rezept Tomatensalat aus »Goldäpfeln«

Name: Tomatensalat aus »Goldäpfeln«
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 kg sonnengereifte Tomaten (verschiedene Sorten mischen); 1 rote Zwiebel; 8 EL Olivenöl; 3 EL Aceto balsamico; grobes Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund glatte Petersilie

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

unter 30 min

235 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 kg sonnengereifte Tomaten (verschiedene Sorten mischen)
1 rote Zwiebel
8 EL Olivenöl
3 EL Aceto balsamico
grobes Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Tomaten waschen und mundgerecht schneiden, Stielansätze dabei entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Beides in einer Schüssel mit Öl und Essig mischen, salzen und pfeffern.
Die Petersilie abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen grob hacken. Salat nochmals durchmischen und mit der Petersilie bestreuen.

Ein einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln? Unkompliziert und unglaublich lecker! Genießen Sie das klassische Tomatensalat mit Zwiebeln Rezept aus dem GU Kochbuch "Vegetarian Basics".