Zutaten

5 Fleischtomaten

5 Stängel Oregano

2 Frühlingszwiebeln

2 EL Aceto Balsamico

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

5 EL Olivenöl

Rezept Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln

Name: Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln
Prep time: 20 min
Ingredients: 5 Fleischtomaten; 5 Stängel Oregano; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Aceto Balsamico; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 5 EL Olivenöl

Der Klassiker für die ganze Familie. Am besten schmeckt er mit reifen, aromatischen Sommertomaten.

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

unter 30 min

145 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 4 Personen

5 Fleischtomaten
5 Stängel Oregano
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Aceto Balsamico
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
5 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Tomaten waschen und quer in Scheiben schneiden, die Scheiben längs halbieren, dabei die Stielansätze wegschneiden. Oregano waschen und trocken schütteln, die Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün schräg in schmale Ringe schneiden.
Balsamico mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, dann das Öl mit einer Gabel so lange kräftig unterschlagen, bis ein leicht cremiges Dressing entstanden ist. Die Hälfte des Oreganos unterrühren.
Die Tomaten mit dem Dressing mischen und auf Tellern anrichten. Den übrigen Oregano und die Frühlingszwiebelringe darüberstreuen, eventuell den Salat noch mit etwas Salz und Pfeffer überstreuen.

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