Thunfisch mit Wasabi-Sauce
Er schaut gut aus und schmeckt äußerst fein: Roter Thunfisch mit scharfer Wasabi-Sauce, serviert auf weißen Rettichscheiben. Ausprobieren!
Zutaten für Reicht für 4 als Einstieg oder kleiner Leckerbissen:
255 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Stück | Rettich (etwa 6 cm lang) |
| 1 EL | Sesamsamen |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1/2-1 TL Wasabi (aus der Tube) | |
| 1 | geröstetes Nori-Blatt |
| 250 g | ganz frischer roter Thunfisch |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Rettich schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Vier kleine Teller damit auslegen.
Schritt 2 von 3
Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten, bis sie würzig duften. In den Mörser schütten und mit dem Stößel so gut wie möglich zerdrücken. In einem Schälchen mit Sojasauce und Wasabi verrühren. Das Nori-Blatt in ganz dünne Streifen schneiden. Das geht am besten mit der Küchenschere.
Schritt 3 von 3
Den Thunfisch erst in dünne Scheiben, dann in ganz feine Streifen schneiden. Auf dem Rettich aufhäufeln und die Nori-Streifen drauflegen. Beim Essen ein wenig von der Wasabisauce darüber träufeln.
