Rezept Vanille-Blondies

Name: Vanille-Blondies
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 125 g Kokosfett; 100 g weiße Kuvertüre; 150 g weiße Schokolade; 100 g Zucker; Mark von 1 Vanilleschote; 1/4 TL Salz; 3 Eier; 225 g Mehl; 1 1/2 TL Backpulver; 5 EL Milch; 100 g Puderzucker; 1 EL gehackte Pistazien; Fett für die Form

Blond oder braun - diese hellen Schwestern des schokoladigen Brownies sollten Sie unbedingt mal probieren, es lohnt sich definitiv.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

60 bis 90 min

360 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 BACKFORM (20 × 20 CM)

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 BACKFORM (20 × 20 CM)

125 g Kokosfett
100 g weiße Kuvertüre
150 g weiße Schokolade
100 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
1/4 TL Salz
3 Eier
225 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
5 EL Milch
100 g Puderzucker
1 EL gehackte Pistazien
Fett für die Form

Zubereitung

100 g Kokosfett schmelzen. Kuvertüre hacken, darin unter Rühren schmelzen.
Backofen auf 180° vorheizen. Form fetten. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillemark und Salz mischen, unter die Kuvertüremasse rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und unterrühren. 100 g gehackte Schokolade unterziehen. Den Teig in die Form streichen.
Blondies im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 35 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Übriges Fett schmelzen. Restliche Schokolade darin schmelzen. Milch und Puderzucker unterrühren und abkühlen lassen, bis die Masse fast fest ist. Masse mit einem Schneebesen cremig aufschlagen und auf das Gebäck streichen. Mit Pistazien bestreuen. 1 Std. kalt stellen. Kuchen in 12 Stücke schneiden.