Rezept Vanille-Blondies

Blond oder braun - diese hellen Schwestern des schokoladigen Brownies sollten Sie unbedingt mal probieren, es lohnt sich definitiv.

Brauner, Michael

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 BACKFORM (20 × 20 CM)

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Brownies, Muffins, Cookies & Co.

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 360 kcal

Zutaten

125 g

Kokosfett

100 g

weiße Kuvertüre

150 g

weiße Schokolade

100 g

Zucker

Mark von 1 Vanilleschote

1/4 TL Salz

Eier

225 g

Mehl

1/2 TL Backpulver

5 EL

Milch

100 g

Puderzucker

1 EL

gehackte Pistazien

Fett für die Form

Zubereitung

1.

100 g Kokosfett schmelzen. Kuvertüre hacken, darin unter Rühren schmelzen.
2.

Backofen auf 180° vorheizen. Form fetten. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillemark und Salz mischen, unter die Kuvertüremasse rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und unterrühren. 100 g gehackte Schokolade unterziehen. Den Teig in die Form streichen.
3.

Blondies im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 35 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4.

Übriges Fett schmelzen. Restliche Schokolade darin schmelzen. Milch und Puderzucker unterrühren und abkühlen lassen, bis die Masse fast fest ist. Masse mit einem Schneebesen cremig aufschlagen und auf das Gebäck streichen. Mit Pistazien bestreuen. 1 Std. kalt stellen. Kuchen in 12 Stücke schneiden.