Zutaten

250 g Cashewnussmus

200 ml Brottrunk

2 EL Hefeflocken

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 Twist-off-Glas (ca. 500 ml Inhalt, sterilisiert)

Rezept Vegane fermentierte Cashewcreme

Name: Vegane fermentierte Cashewcreme
Prep time: 5 min
Cook time: 720 min
Ingredients: 250 g Cashewnussmus; 200 ml Brottrunk; 2 EL Hefeflocken; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Twist-off-Glas (ca. 500 ml Inhalt, sterilisiert)

Als Brotaufstrich oder zum Überbacken: Für diese würzige Creme braucht man nur wenige Zutaten und einen Schneebesen.

René Riis

Rezeptinfos

mehr als 90 min

leicht

Portionsgröße

Für 10 Portionen à 50 g

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Zutaten

Portionsgröße: Für 10 Portionen à 50 g

250 g Cashewnussmus
200 ml Brottrunk
2 EL Hefeflocken
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Twist-off-Glas (ca. 500 ml Inhalt, sterilisiert)

Zubereitung

Das Cashewmus und den Brottrunk pürieren oder mit dem Schneebesen verrühren. Die Masse 8 - 12 Std. je nach gewünschtem Geschmack (je länger die Creme zieht, desto würziger wird sie) zugedeckt bei Raum-temperatur fermentieren.
Die Cashewcreme mit den Hefeflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. In das Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.