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Venezia-Torte

Name: Venezia-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Ingredients: 3 Eier; 150 g weiche Butter; 150 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; 200 g Frischkäse; 150 g Crème fraîche; 100 g Zucker; 6 EL Mandellikör (ersatzweise Mandelsirup); 400 g Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Schokoplättchen; 2 EL Kakao; Backpapier für die Form

Die Venezia-Torte schmeckt nicht nur super, sie ist auch ruck-zuck fertig.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

425 kcal pro Portion

Menge	Zutat
3	Eier
150 g	weiche Butter
150 g	Mehl
1 Msp.	Backpulver
200 g	Frischkäse
150 g	Crème fraîche
100 g	Zucker
6 EL	Mandellikör (ersatzweise Mandelsirup)
400 g	Sahne
2 Päckchen	Sahnesteif
2 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Schokoplättchen
2 EL	Kakao
	Backpapier für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Butter, Eigelbe und 3 EL warmes Wasser schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Eischnee unterheben. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 20 Min. backen. Gut auskühlen lassen.

Den Frischkäse mit Crème fraîche, Zucker und Mandellikör verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Unter die Frischkäsecreme heben.