Rezept Venezia-Torte

Name: Venezia-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 Eier; 150 g weiche Butter; 150 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; 200 g Frischkäse; 150 g Crème fraîche; 100 g Zucker; 6 EL Mandellikör (ersatzweise Mandelsirup); 400 g Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Schokoplättchen; 2 EL Kakao; Backpapier für die Form

Die Venezia-Torte schmeckt nicht nur super, sie ist auch ruck-zuck fertig.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

425 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

3 Eier
150 g weiche Butter
150 g Mehl
1 Msp. Backpulver
200 g Frischkäse
150 g Crème fraîche
100 g Zucker
6 EL Mandellikör (ersatzweise Mandelsirup)
400 g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
2 EL Schokoplättchen
2 EL Kakao
Backpapier für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Butter, Eigelbe und 3 EL warmes Wasser schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Eischnee unterheben. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 20 Min. backen. Gut auskühlen lassen.
Den Frischkäse mit Crème fraîche, Zucker und Mandellikör verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Unter die Frischkäsecreme heben.
Den Tortenboden mit der Frischkäsecreme bestreichen. Den Tortenrand mit Schokoplättchen bestreuen, die Oberfläche mit Kakao bestäuben.