Zutaten

100 g weiße Kuvertüre

40 g Walnusskerne

100 g weiche Butter

100 g Zucker

2 TL Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt

1 Ei (M)

1/2 TL Natron

200 g Mehl

Rezept Walnuss-Cookies

Name: Walnuss-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Ingredients: 100 g weiße Kuvertüre; 40 g Walnusskerne; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 TL Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt; 1 Ei (M); 1/2 TL Natron; 200 g Mehl

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 35 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 35 Stück

100 g weiße Kuvertüre
40 g Walnusskerne
100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 TL Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
1 Ei (M)
1/2 TL Natron
200 g Mehl

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Kuvertüre und die Walnusskerne mit einem großen Messer fein hacken und beiseitestellen.
Butter, Zucker, Vanillezucker oder Vanilleextrakt und das Ei in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Natron und Mehl dazugeben und rasch unterarbeiten. Zum Schluss die Kuvertüre und die Walnusskerne unter den Teig rühren.
Mit einem Teelöffel Teigportionen abnehmen und mithilfe eines zweiten Teelöffels als walnussgroße Häufchen mit etwas Abstand zueinander auf die Backbleche setzen.
Die Walnuss-Cookies im Ofen (Mitte) pro Blech ca. 8 Min. backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Du bist kein Fan von weißer Kuvertüre? Dann probiere die Walnuss-Cookies mit Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre. Schmeckt auch wunderbar und etwas weniger süß!

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