Rezept Walnuss-Pasta

Name: Walnuss-Pasta
Prep time: 12 min
Ingredients: 80 g Walnusskerne; 3 EL Frischkäse; 80 g Sahne; Salz; Pfeffer; getrockneter Majoran; 200 g frische Käse-Tortellini (aus dem Kühlregal); 50 ml Gemüsebrühe (Instant); 1 TL Apfelessig; 1 EL Ahornsirup; 2 EL frisch geriebener Parmesan

Knack die Nuss! Dieser Tortellini-Teller hat alle Zutaten, um zur Lieblings-Pasta zu werden. Ist übrigens auch für Erwachsene ein feines Mittagessen.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

825 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 kleine Esser

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 kleine Esser

80 g Walnusskerne
3 EL Frischkäse
80 g Sahne
Salz
Pfeffer
getrockneter Majoran
200 g frische Käse-Tortellini (aus dem Kühlregal)
50 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 TL Apfelessig
1 EL Ahornsirup
2 EL frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Die Walnusskerne mit dem Frischkäse und der Sahne im Blitzhacker fein pürieren. Die Walnusscreme mit je 2-3 Prisen Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Die Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen.
Die Walnusscreme in einem Topf mit der Gemüsebrühe mischen und unter Rühren erhitzen. Apfelessig, Ahornsirup und Parmesan in die Sauce rühren.
Die Tortellini in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit der warmen Nuss-Käse-Sauce mischen und sofort servieren.