Rezept Würstchen-Gulasch

Name: Würstchen-Gulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 kleine Stange Lauch; 1 EL Öl; 1 Dose Weinsauerkraut (330 g); 1 TL Zucker; je ½ TL getrockneter Majoran und edelsüßes Paprikapulver; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Wiener Würstchen; 1 EL Schmant; Salz; Pfeffer

Das Gulasch wird heute nicht mit Rindfleisch, sondern mit einem Wiener Würstchen zubereitet. Geht fix und schmeckt mindestens genauso feurig wie sein ungarisches Vorbild.

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

510 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

1 kleine Stange Lauch
1 EL Öl
1 Dose Weinsauerkraut (330 g)
1 TL Zucker
je ½ TL getrockneter Majoran und edelsüßes Paprikapulver
200 ml Gemüsebrühe
1 Wiener Würstchen
1 EL Schmant
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Lauch putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Lauch darin andünsten. Sauerkraut abtropfen lassen, dazugeben. Zucker, Majoran und Paprika unterheben. Brühe dazugießen und alles aufkochen.
Das Würstchen in Stücke schneiden. Würstchen und Schmant unterheben. Alles 5 Min. köcheln lassen. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Krustenbrot.