Rezept Zitronenkartoffeln mit Rosmarin

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Die Zitronenkartoffeln mit Rosmarin schmecken besonders köstlich zu Fisch und kurzgebratenem Fleisch.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

Zubereitung

  1. 1.

    Kartoffeln waschen, schälen und längs halbieren. Zitronen waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und trockentupfen. Die Nadeln von 2 Zweigen abzupfen und möglichst fein hacken.

  2. 2.

    Backblech mit etwas Öl bepinseln, dicht an dicht mit Zitronenscheiben belegen. Auf jede Scheibe eine Kartoffelhälfte setzen. Mit dem restlichen Öl beträufeln. Salzen und pfeffern. Mit gehacktem Rosmarin bestreuen. Knoblauchzehen und Rosmarinzweige zwischen den Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

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