Zutaten

1 große Bio-Zitrone

200 g Mehl

75 g Zucker

¼ TL Salz

1 Ei (Größe M)

100 g kalte Butter

100 g Puderzucker

100 g Zartbitter-Kuvertüre

Rezept Zitronenstangen

Name: Zitronenstangen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 große Bio-Zitrone; 200 g Mehl; 75 g Zucker; ¼ TL Salz; 1 Ei (Größe M); 100 g kalte Butter; 100 g Puderzucker; 100 g Zartbitter-Kuvertüre

Dass Zitrone und Bitterschokolade gut zusammenpassen, beweisen diese saueren Stangen vortrefflich.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 40 Stück

Warenkunde: Das solltest du über Zitronen wissen

Zutaten

Portionsgröße: Für 40 Stück

1 große Bio-Zitrone
200 g Mehl
75 g Zucker
¼ TL Salz
1 Ei (Größe M)
100 g kalte Butter
100 g Puderzucker
100 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung

Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Aus Mehl, Zucker, Zitronenschale, Salz, 3 EL Zitronensaft, Ei und Butter einen Teig kneten. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Vom Teig knapp walnussgroße Stücke abnehmen, diese zu 5 cm langen Röllchen formen und aufs Blech legen. Im Backofen (Mitte) 10 Min. backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren. Die Zitronenstangen bis zur Hälfte eintauchen und den Guss trocknen lassen. Die Kuvertüre schmelzen, die andere Hälfte der Zitronenstangen eintauchen und die Kuvertüre ebenfalls trocknen lassen.