Rezept Zucchini-Apfel-Gratin

Name: Zucchini-Apfel-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 500 g Zucchini; 2 rotschalige Äpfel (z. B. Braeburn); 75 ml Kaffeesahne (10 % Fett); 1 Ei; Salz; Pfeffer; 1 TL Majoran (gehäuft); 50 g Grana Padano; Fett für die Form

Schmeckt süß-säuerlich durch den Apfel und kräuterwürzig durch Majoran.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

30 bis 60 min

351 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

Weitere Zucchiniaufläufe

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

500 g Zucchini
2 rotschalige Äpfel (z. B. Braeburn)
75 ml Kaffeesahne (10 % Fett)
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 TL Majoran (gehäuft)
50 g Grana Padano
Fett für die Form
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Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Zucchini waschen, putzen und in ca. 2 mm breite Scheiben schneiden. Äpfel heiß waschen, abtrocknen und halbieren. Jeweils Stiel, Blütenansatz und das Kernhaus entfernen. Das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden.
Zucchinischeiben und Apfelspalten (mit der roten Schalenseite nach oben) abwechselnd in eine gefettete ofenfeste Form (ca. 18 x 25 cm) schichten.
Die Kaffeesahne mit dem aufgeschlagenen Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und über die Zucchini-Äpfel gießen. Den Käse grob raspeln und darüber streuen.
Das Ganze mit Alufolie abdecken und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 15 Min. backen. Dann die Alufolie entfernen und das Gratin 15-20 Min. weiterbacken, bis der Käse goldgelb ist.