Icon GU-Rezept

Matjes nach Hausfrauenart

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 3 (2) - Kommentar schreiben
Kategorien: Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Salate
Salziger Matjes und süß-saure Äpfel vereinen sich in einer Marinade aus Joghurt, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Rezept bewertenLieblings/HaßgerichtIns Kochbuch legendownload als PDFRezept empfehlen
Matjes nach Hausfrauenart
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 2925 Minuten
200 g saure Sahne, 200 Vollmilchjoghurt, 1/8 l Milch, 2-3 Äpfel, 3 Zwiebeln, 5 Gewürzgurken + Gurkensud (aus dem Glas), 3 EL Apfelessig, Pfeffer, Zucker, je 6 Pfefferkörner, Pimentkörner und Wacholderbeeren, 2-3 Lorbeerblätter, 8 Matjesfilets, 1 Bund Dill
Schritt 1
Die saure Sahne mit Joghurt und Milch in einer Schüssel verrühren. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe Schneiden. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Alles unter die Sahnemischung rühren und mit etwas Gurkensud, dem Essig, Pfeffer und 2 Prisen Zucker pikant abschmecken. Die Gewürzkörner und die Lorbeerblätter untermischen.
Schritt 2
Die Matjes in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Marinade mengen. Abgedeckt und kühl 2-3 Tage durchziehen lassen.
Schritt 3
Vor dem Servieren den Dill waschen, trockenschütteln, hacken und über die eingelegten Heringe streuen.
Lesezeichen hinzufügen
Hinweise
 
Tags:
Hinweise
 
Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Rezept Steckbrief

Matjes nach Hausfrauenart

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 4 Personen:
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
645 kcal pro Portion
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol
Anzeige
Rezepte-Specials
Zu den saisonalen Rezepte-Specials
Den Überblick nicht verlieren: Hier gibt es alle saisonalen Rezepte-Specials der Küchengötter im praktischen Überblick.
Gut Kirschen essen!
Zu den Kirsch-Rezepten
Endlich sind sie wieder da: Kirschen! Wer die roten Früchtchen nicht nur pur naschen möchte, findet bei uns die besten Rezepte!
Rost frei! Jetzt wird gegrillt
Zu den besten Grillrezepten und Tipps fürs Grillen
Egal, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem Grill landen sollen, hier gibt's die besten Grillrezepte und praktische Tipps fürs Grillen.
Schnellsuche Rezept
Bitte geben Sie einen Suchbegriff ein:
Suche starten
Suche verfeinern...
Zutaten
Ich mag/habe:
Ich mag nicht:
Länder & Regionen
Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
Angezeigt werden ...
GU recipe-origin.CO Für Sie alle
Anzeige
Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken:
Matjes mit grünem Pfeffer
Bewertet mit 5 (1) - Kommentar schreiben
Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland, Ohne Alkohol, Sommer
Matjes in bunter Joghurtcreme
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Snacks
Apfel-Matjes-Tatar mit Wasabicréme
Bewertet mit 0 (0) - 1 Kommentar
Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Hochzeit, Leicht
Warenkunde (alle zeigen)
Äpfel können so vieles. Sie können knackig sein oder fein mürbe, sie können säuerlich sein oder angenehm süß, sie können würzig, duftig oder spritzig sein. mehr...
Mit Sahne lässt sich fast alles machen: kochen, backen, verfeinern, auflockern, abrunden, binden, legieren, Scharfes bremsen, Saures mildern und Versalzenes retten. mehr...
Seine zarten gefiederten Blättchen haben eine intensive Würzkraft und ein leicht herbes Aroma, das mit keinem anderen Kraut geschmacklich zu vergleichen ist! mehr...
Jetzt anschauen: Küchenpraxisvideos
Rezepte-Video

Schauen Sie unserem Küchenchef Bodo Hasenberg über die Schulter und erfahren Sie Tricks, die das Kochen leichter machen. Zu den Küchenpraxis-Videos...

Das wird gerade gesucht
Croussonsvor 1 Sekunde
käseplattevor 2 Sekunden
Bärlauch, veganvor 3 Sekunden
Ähnliche Einträge
Keine ähnlichen Einträge gefunden