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Eier im Glas

Frühstücksklassiker mit Durchblick: Die Eier werden nicht in der Pfanne gerührt, sondern nach dem Kochen im Glas mit Butter gemixt und mit frischen Kräutern serviert.
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Eier im Glas
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
6 Eier, 1 Bund Schnittlauch, ½ Beet Kresse, 4 TL Butter, Salz, Pfeffer
Schritt 1
Die Eier in kochendem Wasser in 5-6 Min. wachsweich kochen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Kresse vom Beet schneiden. Vier hitzefeste Gläser mit heißem Wasser füllen.
Schritt 2
Die Eier abgießen, abschrecken und pellen. Die Gläser abtrocknen. 2 Eier halbieren. Je 1 ganzes Ei und 1 Eihälfte in den Gläsern verteilen. Ganze Eier mit einem Messer einschneiden und etwas Butter hineingeben. Die restliche Butter auf die Eierhälften geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch und Kresse darauf verteilen. Die Eier sofort servieren. Dazu schmeckt Buttertoast.
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Rezept Steckbrief

Eier im Glas

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
205 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Ostern, Sommer
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Snacks, Brunch & Frühstück
Verschiedenes
Glutenfrei, Preiswert, Vegetarisch, Vollwert, Klassiker, Ohne Alkohol, Für Kinder
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Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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