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Rotbarsch mit Püree

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Kategorien: Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, Winter
Viel Zeit braucht es nicht, um diesen gebratenen Fisch mit Selleriepüree zuzubereiten. Ein schnelles und leichtes (Abend)Essen.
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Rezept
 
 
 
300 g Rotbarschfilet, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 800 g Knollensellerie, 200 ml Gemüsebrühe, 1 TL Rapsöl, 75 g Crème légère, 2-3 EL gehacktes Basilikum
Schritt 1
Den Fisch kalt abspülen, trockentupfen und rundum mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Sellerie schälen, grob würfeln und in der Brühe in 15 Min. weich kochen.
Schritt 2
Inzwischen eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln und erhitzen. Den Fisch darin von beiden Seiten 3 Min. braten. Den Herd ausschalten und das Filet in der Pfanne zugedeckt 5 Min. nachziehen lassen. Den Sellerie abgießen und abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und grob pürieren. Crème légère und Basilikum unterrühren. Mit dem Fisch anrichten.
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Rezept Steckbrief

Rotbarsch mit Püree

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
330 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Kochen, Braten
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Buchtipp
Schlank im Schlaf - Das Kochbuch
Dieses Rezept ist aus "Schlank im Schlaf - Das Kochbuch".
16,99 €
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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